Kaupallisessa yhteistyössä Fiksuruoan kanssa.

Saako hävikkiruoasta ravintola-tason päivällisen jälkiruokineen kaikkineen? Tätä testasi Huonon Äidin Huippukokki Ilkka. Otettiin suunnaksi sataprosenttisesti kotimainen Fiksuruoka.fi-verkkokauppa, ja täytettiin paketti hävikkiruoalla.

Jos hävikkiruoka ei ole vielä tuttu juttu, tässä toooosi pieni yhteenveto asiasta: 30% maailmassa tuotetusta ruoasta päätyy ruokahävikiksi ja Suomen tasolla ruokahävikki on noin 400 miljoonaa kiloa vuodessa. Siinä on muutama päiväysvanha puuropaketti poikineen. Kotitalousten tasolla (jonkun muun laskemana) se tarkoittaa 20-25 kiloa hävikkiruokaa vuodessa, eli siis keskivertosaksanpaimenkoiran verran kelporuokaa hukkaan heitettynä.

Hävikkiä vastaan voi taistella meistä ihan jokainen, ja suuremmalla tasolla sitä tekee Fiksuruoka.fi. Tuotteet joutuvat hävikkiin esimerkiksi muuttuvien pakkauksien, valmistusvirheiden ja lähestyvien päivämäärien takia, ja Fiksuruoan missio on tuoda nämä täysin käyttökelpoiset tuotteet kaikkien saataville, roskalavojen sijaan. Fiksuruoka.fi tarjoaa 24/7 avoinna olevassa verkkokaupassaan suomalaisilta valmistajilta, maahantuojilta ja tukkuketjuilta ostettuja hävikkituotteita aina 20-90 % alennuksella, ja valikoimaa löytyy kuulkaa hammastahnoista herkkuihin!

Sitten taas itse asiaan. Huonon Äidin Fiksuruoka.fi-paketti sisälsi mm. pastaa, tomaattikastiketta, äyriäislientä, pähkinöitä, rapeita linssejä, hilloa, marjajauhetta, lettujauhoja ja kynttilän. Koska tunnelma on tärkeää. Fun fact: Fiksuruoan kanta-asiakkaana pääset itse seuraamaan, että kuinka paljon olet itse vähentänyt hävikkiä, ja tällä tilauksella Huono Äiti vähensi ruokahävikkiä suoraan lähes 10 kg (9,3 kg).

Raaka-aineiden perusteella huippukokki päätyi valmistamaan pastaa äyriäiskastikkeella ja tässä onkin resepti, jota pystyy varioimaan loputtomasti sen mukaan mitä kaapista tai hävikkilaatikosta milloinkin löytyy. Äyriäisliemen voi korvata liha-, kana-, kala- tai kasvisliemellä tai tomaattimehulla ja äyriäisten sijasta proteiinina voit käyttää vaikka kanaa, lihasuikaleita, kikherneitä tai tofua. Pohjana toimii tomaattikastike tai -murska. Lisää joukkoon liemi ja sen mukaan proteiini. Lisäksi papuja purkista tai muuta säilykettä ja kastike viimeistellään yrteillä sekä hapanmaitotuotteella.

Jälkiruoaksi Ilkka pyöräytti paketin lettujauhoista ja marjajauheesta maustetut letut, hillolla, kuinkas muutenkaan.

Tomaattinen äyriäispasta

  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli
  • 1 tölkki tomaattikastiketta (n. 350 g)
  • 3,5 dl äyriäislientä
  • 1 tölkki papuja (n. 350 g)
  • 200 g äyriäisiä
  • 2 rkl tuorejuustoa tai creme fraichea
  • 1 puntti yrttiä esim. lehtipersilja, thai basilika, ruohosipuli, korianteri
  • 1 dl saksanpähkinöitä
  • 1 dl rapeita linssejä
  • oliiviöljyä
  • suolaa, sokeria
  • punaviini- tai valkoviinietikkaa
  • mustapippuria
  • 500 g pastaa

Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolalla maustetussa runsaassa vedessä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Kuullota sipuleita oliiviöljyssä muutama minuutti ja lisää tomaattikastike sekä äyriäisliemi. Keitä kasaan, kunnes kastikkeesta on n. puolet jäljellä. Lisää pavut, äyriäiset sekä tuorejuusto tai creme fraiche. Mausta suolalla, sokerilla, etikalla, mustapippurilla sekä yrteillä. Tarjoile pastan kera ja lisää annoksen päälle rouhittuja saksanpähkinöitä ja rapeita linssejä.

Edullisia ostoksia ja ekoteko

Kerrataan siis vielä. Fiksuruoka.fi on vastuullinen valinta: jokainen ostos vähentää hävikkiä JA hiilijalanjälki on hyvitetty. Fiksuruoalta saat:

  • pysyvästi alennetut hinnat: kaikki tuotteet aina -20–90%
  • nopean toimituksen 1–3 päivässä joka puolelle Suomea
  • yli 500 brändin monipuolisen, vaihtuvan ja yllättävän valikoiman

Ruokahävikin lisäksi myös käyttötavaraa ja kosmetiikkaa joutuu hävikkiin, esimerkiksi vaihtuvan malliston, sesongin, pakkausvirheen tai ylivaraston vuoksi. Tämän vuoksi Fiksuruoalta löytyy ruokatarvikkeiden lisäksi myös paljon erilaista käyttötavaraa, kuten kynttilöitä, koska tavaran on parempi tulla käytetyksi sen sijaan, että se lentäisi suoraan roskiin.

Huonon Äidin ystävänä sinäkin pääset vähentämään ruokahävikkiä entistä edullisemmin, sillä tarjolla on alekoodi Fiksuruoalle! Koodilla HUONOAITI-15 saat Fiksuruoalta jo valmiiksi edullisista hinnoista -15 % alennuksen 13.12. saakka.

Eikä siinä vielä kaikki, koska joulumieli ja sen sellaista, niin arvotaan vielä joulupakettikin kaiken kunniaksi! Tutustu Fiksuruoan valikoimaan täällä ja kerro meille kommenteissa mitä sinä pelastaisit ensimmäisenä, niin olet mukana joulun herkkupaketin arvonnassa. Vinkkinä voi kertoa, että varsinkin herkkuvalikoima on tutustumisen arvoinen 😉 Huono Äiti arpoo kaikkien Huonon Äidin kanavilla arvontaan osallistuneiden kesken yhden yllätyksellisen herkkupaketin, arvo 50 €. Osallistumisaikaa on 14.12. saakka ja voittajaan ollaan yhteydessä henkilökohtaisesti.

— Huono Äiti -toimitus

Kirjoittaja kuuluu Huono Äiti -yhteisöön. Enää Huono Äiti ei ole vain yksi nainen, joka kirjoittaa hassuja juttuja blogiinsa (yleensä yöpuvussa epätyypillisiin aikoihin) vaan meitä on monta. Kiitos, kun luet Huonoa Äitiä, tervetuloa myös kirjoittamaan!

Artikkelissa on 27 kommenttia, jätä oma kommenttisi.

Vastaus henkilölle sarita Peruuta vastaus

27 vastausta artikkeliin “Fiksuruoka.fi joulutestissä”